DICA EDUQUE – Alimentação

A carne suína evoluiu muito ao longo dos anos. Com os avanços, os criadores de porcos conseguiram reduzir em torno de 30% da gordura total e 10% do teor de colesterol presente nessa carne. Com isso, ela é considerada um alimento com menos gordura e maior presença de vitaminas e minerais.

Outro diferencial é que a gordura do porco costuma se concentrar na superfície da pele, sendo mais fácil de ser retirada durante o preparo. Na carne de vaca, a gordura vem entrelaçada nas fibras do alimento.

As carnes são importantes fontes alimentares de vitamina do complexo B e são os únicos alimentos que contém ferro complexado com a vitamina B12, a qual é essencial para a absorção desse mineral.

Na Eduque este alimento é oferecido para as crianças a partir de 2 anos, que não possuam restrições culturais de consumo. Oferecemos os preparos, pernil ou lombo assado desfiado com tomate seguindo a periodicidade de 1 vez por semana ou a cada 15 dias.